Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de carne moída à parmegiana
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 2 batatas médias
- ½ cebola média ralada (e espremida com a mão para tirar o excesso de água)
- 2 dentes de alho médios ou ½ colher (sopa)
- ½ colher (sopa) rasa de sal
- ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
- ¼ xícara (chá) de requeijão cremoso
- 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
- 100g de muçarela ralada
- manteiga ou margarina, ou óleo para untar a assadeira
- 1 xícara (chá) de molho pronto de tomate 210ml (temperado com um pouquinho de sal, um pouquinho de açúcar e uma pouco de orégano)
- 150g de queijo muçarela fatiado
- 50g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Numa panela, adicione apenas a carne moída e vá fritando durante um 10 minutos, até soltar bem, mexendo algumas vezes. Transfira depois para uma vasilha e reserve.
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água, até ficarem nem macias. Escorra a água, passe para um prato e, enquanto ainda estiverem quentes, amasse bem com um garfo.
- Transfira a batata amassada para a vasilha da cerne e acrescente: a cebola ralada e espremida, o alho, o sal e a pimenta-do-reino, o requeijão cremoso, a salsinha, a cebolinha e 100g de muçarela ralada, misturando muito bem e amassando, até ficar bem temperadinha.
- Transfira para uma assadeira (21cm x 31cm x 5cm) ou refratário de vidro untado com manteiga, ou óleo, espalhando bem e nivelando com o auxílio de uma colher.
- Despeje a metade do molho de tomate por cima, cubra com a muçarela fatiada, seguida pela outra metade do molho de tomate e finalizando com muçarela ralada.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
- Retire, sirva imediatamente e se delicie com sua carne moída à parmegiana dos deuses!