Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de lanche de frango sem forno
Para o recheio
- 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ¼ de pimentão picado
- 5 azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres(sopa) de requeijão
- ½ colher(chá) de sal
- ½ colher(chá) de coentro em pó
- ½ colher(chá) de páprica defumada
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
- Cheiro verde a gosto
Para a massa
- ¾ xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ colher(sopa) de azeite
- ½ colher(chá) de açúcar
- ½ colher(chá) de sal
Obs.: Essa massa não leva fermento.
Para a montagem
- 1 colher(sopa) de requeijão
- Orégano a gosto
- 150 gramas de mussarela
- 150 gramas de presunto
- Margarina q.b.
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, a cebola, leve em fogo médio e deixe dourar um pouco. Adicione o alho, refogue um pouco mais.
- Acrescente o frango desfiado e mexa para incorporar. Coloque o tomate, o pimentão, a azeitona, a páprica defumada, o coentro, o sal e a pimenta do reino.
- Misture tudo muito bem para agregar os temperos. Coloque o requeijão e o cheiro verde, misture para agregar e retire do fogo. Deixe esfriar e reserve.
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o azeite, e a água, aos poucos, misturando bem com as mãos e amassando até obter o ponto de amassar.
- Transfira para uma bancada e sove levemente para obter uma massa lisa e homogênea.
- Abra amassa com um rolo, na bancada levemente untada com óleo, modelando um circulo, com uma espessura de ½ cm.
- Cubra o centro do círculo de massa com requeijão a gosto, mas não passe nas laterais. Coloque o recheio de frango, por cima o presunto picado e a mussarela ralada (100 gramas)
- Polvilhe com o orégano e feche o círculo como se fosse uma trouxinha de roupa, pressionando para vedar bem.
- Disponha numa frigideira a margarina, em fogo baixo, colocar a trouxinha de massa recheada com a parte fechada para baixo.
- Tampe a frigideira e deixe assar a parte de baixo por cerca de 4 minutos. Vire para assar o outro lado da mesma forma.
- Depois disso, ainda em fogo baixo, finalize passando requeijão na superfície do lanche, cubra com o restante da mussarela, polvilhe orégano, tampe e deixe derreter.
- Decore com rodelas de tomate, e passe o maçarico para dourar a mussarela.
- Retire do fogo, e se delicie com esse espetáculo de lanche de frango sem forno!