Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de molho de salada
- cheiro-verde picado a gosto ou coentro
- 1 caixinha de tomate-cereja
- 250g ou 2 tomates grandes
- orégano (a gosto)
- 1 ou duas colheres (sopa) de mostarda
- 10 folhas de acelga
- suco de meio limão tahiti
- 1 colher (café) de sal
- 1 cebola grande
- 1 repolho pequeno
- gotas de vinagre ou limão e água para higienizar as verduras
- 1 pé de alface ou quanto desejar
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 cenoura grande
- 10 a 20 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Comece lavando bem o repolho e cortando-o em tiras finas. Descasque a cenoura e rale-a no ralo grosso. Reserve.
- Rale também a cebola e corte em rodelas os tomates-cereja higienizados.
- Lave as folhas de acelga e de alface e corte-as em pedaços grandes.
- Coloque a alface, o repolho e a acelga em três tigelas com água e um pouco de vinagre ou limão para desinfetar. Depois, escorra bem a água.
- Em uma saladeira, misture o repolho, a cenoura, a cebola, a acelga, os tomates-cereja e o cheiro-verde picado. Misture e deixe reservado.
- Num recipiente, misture: o azeite, a mostarda, o suco de meio limão e bata com um fouet por aproximadamente 3 minutos.
- Tempere esse molho com orégano, pimenta-do-reino e sal.
- Atenção: o molho só deve ser adicionado à salada no momento de servir. Faça festa forma: despeje o molho sobre a salada na saladeira, mexa delicadamente e sirva, sem mexer demais.
- Aproveite o magnífico molho de salada com essa salada maravilhosa!