Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da dica para amaciar carne
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- água (o quanto baste)
- 500g de bife de sua preferência
Ingredientes para preparar uma carne saborosa
- 200ml de água
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola picadinha
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½ pimentão vermelho em tiras
- ½ pimentão verde em tiras
Modo de preparo
Para amaciar a carne
- Coloque os bifes numa tigela e passe o bicarbonato de sódio em ambos os lados. Para cada 500g de carne, use 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.
- Cubra a tigela com plástico-filme ou um saco plástico limpo e leve à geladeira por, pelo menos, meia hora.
- Retire o plástico-filme e coloque água na tigela até cobrir os bifes. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos.
- Escorra a água da carne e lave-a ligeiramente, para remover o excesso de bicarbonato de sódio.
Para preparar a carne
- Tempere os bifes com sal, alho e tempero baiano e deixe pegar gosto por alguns minutos.
- Aqueça o óleo numa frigideira e frite os bifes até dourarem dos dois lados.
- Junte a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde e refogue até ficarem macios.
- Adicione o extrato de tomate e a água e misture até formar um molho grosso.
- Sirva e deguste essa carne apetitosa, preparada essa dica para amaciar carne fabulosa!