Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de batata frita
- 1 litro de água com 2 colheres rasas (chá) de sal para o cozimento
- 800g de batata
- óleo para fritar (o quanto baste)
- 3 colheres (sopa) de fécula de batata (aproximadamente)
Modo de preparo
- Higienize, descasque as batatas e deixe-as submersas numa vasilha com água para não escurecerem.
- Vá retirando da água e corte as extremidades de todos os lados para ficarem mais retinhas, depois fatie da largura que desejar e corte essas fatias em palitos da espessura que preferir.
- Para cozinhar levemente as batatas, leve-as ao fogo numa panela com 1 litro de água fervente e 2 colheres rasas (chá) de sal. Deixe cozinhar por 3 minutos e depois escorra a água.
- Despeje-as num guardanapo limpo e seque bem.
- Transfira para uma tigela e acrescente fécula de batata, passando em toda a batata. Se ficar faltando em alguma, adicione mais um pouco.
- Para retirar o excesso, coloque as batatas numa assadeira grande, sem sobrepor e vá passando um pincel culinário, dos dois lados. Fazendo esse procedimento, sua batata ficará sequinha e perfeita!
- Para fritar, aqueça óleo numa panela e para saber se a temperatura que deve ser bem quente está boa, adicione um palito de dentes nesse óleo, se borbulhar bem, está na hora de colocar as batatas.
- Frite até ficarem douradinhas, mexendo com uma escumadeira para virar e desgrudar alguma que possa estar grudada.
- Retire e escorra em papel-toalha.
- Prontinho! Agora você já pode servir e apreciar sua deliciosa batata frita! Bom apetite!