Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de mandioca gratinada
- 200 gramas de mussarela
- 600 ml de leite
- ½ kg de mandioca
- 100 gramas de bacon picado em cubinhos
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- Sal, pimenta calabresa e chimichurri a gosto
- Água q.b. para cozinhar a mandioca
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão em fogo médio, coloque a mandioca descascada, cubra com água q.b. Assim que levantar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos.
- Retire do fogo, escorra toda a água, remova os talinhos e corte em pequenos cubos. Disponha num refratário e reserve.
- Numa panela coloque a margarina, leve ao fogo baixo, deixe derreter, adicione a cebola ralada, misture bem, e junte a farinha de trigo.
- Mexa bem, para incorporar até formar uma pastinha.
- Acrescente o leite, aos poucos, mexendo o tempo todo, até ferver, e engrossar, cozinhe por 1 minuto, coloque o sal, a pimenta calabresa e o chimichurri e retire do fogo.
- Numa frigideira coloque o bacon em cubinhos, leve ao fogo médio e frite bem. Deixe escorrer o excesso de óleo numa peneira.
- Despeje o molho branco sobre os cubos de mandioca no refratário, cubra com mussarela fatiada e disponha o bacon frito.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar e derreter a mussarela.
- Retire do forno, polvilhe cebolinha verde, e sirva essa delícia de mandioca gratinada!