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Bolo de mandioca sem farinha feito no liquidificador delicioso e perfeito para o lanche

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Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de bolo de mandioca 

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos inteiros 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 kg de mandioca

  • 100g de coco ralado em flocos
  • 200ml de leite integral
  • açúcar (a gosto) 
  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml) 

Modo de preparo 

  1. Ponha no liquidificador: a mandioca picada, a margarina, os ovos, o açúcar, o leite e o leite de coco. 
  2. Triture bem por 2 minutos, junte o coco ralado e mexa bem para incorporar. Adicione o fermento, misturando com uma colher suavemente. 

  1. Passe para uma forma (23cm de diâmetro) de buraco no meio, que já esteja untada e enfarinhada. 
  2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por uns 45 minutos. Espere esfriar um pouco e desenforme. 
  3. Pronto! Sirva e deguste seu espetacular bolo de mandioca!