Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de fubá cremoso
Para a calda
- ¼ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
Para o pudim
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 lata de milho sem a água
- 3 ovos
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter totalmente.
- Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Do bolo
- Numa vasilha coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione a margarina e bata por 1 minuto. Coloque o açúcar e bata um pouco mais por 1 minuto.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite. Misture bem para incorporar, e bata por mais 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada. Reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o milho sem a água e o leite. Bata bem por cerca de 5 minutos para homogeneizar.
- Passe essa mistura por uma peneira e despeje o líquido obtido sobre a massa do bolo na forma.
- Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Retire do forno, “mas não desligue”, e cubra a forma com papel alumínio.
- Leve novamente para assar em banho maria por mais 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar por 5 horas.
- Retire da geladeira, e desenforme numa travessa para servir.
- E um bolo de fubá cremoso top das galáxias acaba de ficar pronto!