Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- 100g de manteiga
- 50ml de vinagre de álcool branco
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de queijo muçarela ralado
- 2 litros de leite integral
Modo de preparo
- Pegue uma panela e adicione o leite. Coloque no fogo para esquentar até criar a nata por cima, sem permitir que ferva.
- Apague o fogo e junte o vinagre de álcool branco, mexendo bem. Mantenha em repouso durante alguns minutos.
- Por cima de uma vasilha, adicione uma peneira e derrame o conteúdo da panela na peneira, para ocorrer a separação do soro e da massa do queijo. Desejando, utilize um tecido limpinho e fino para fazer esse procedimento.
- Pegue outra panela e ponha a manteiga e a massa do queijo, mexendo até a manteiga ficar totalmente derretida.
- Junte o sal e o queijo muçarela ralado e mexa mais um pouco, até formar uma mistura uniforme.
- Passe o queijo para uma garrafa PET de 1 litro vazia e higienizada, após ter cortado o bico, alisando bem.
- Use plástico-filme para cobrir o queijo e quando atingir a temperatura ambiente, colocando na geladeira depois.
- Por fim, desenforme, sirva e aproveite seu espetacular queijo caseiro!