Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de salada
- gotas de vinagre ou limão e água para higienizar as verduras
- 1 caixinha de tomate-cereja
- 1 colher (café) de sal
- 1 cebola grande
- 1 cenoura grande
- um pé de alface ou quanto desejar
- 10 folhas de acelga
- 1 repolho pequeno
- 1 ou 2 colheres (sopa) de mostarda
- 10 a 20 colheres (sopa) de azeite de oliva
- orégano (a gosto)
- suco de meio limão tahiti
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 tomates grandes ou 250g
- cheiro-verde picado ou coentro (a gosto)
Modo de preparo
- Higienize bem o repolho e corte-o em tiras finas. Tire a casca da cenoura e use um ralo grosso para ralar. Deixe reservado.
- Agora é a vez de ralar a cebola, lavar os tomates-cereja e cortá-los em rodelas.
- Higienize as folhas de acelga e de alface e pique-as, deixando em grandes pedaços. Pegue três vasilhas com água e um pouco de vinagre ou limão para desinfetar e adicione a alface, o repolho e a acelga em cada uma delas. Após alguns minutos, escorra a água.
- Misture numa saladeira: o repolho, a cenoura, a cebola, a acelga, os tomates-cereja e o cheiro-verde picado. Mexa e reserve.
- Pegue uma tigela e faça uma mistura com: o azeite, a mostarda, o suco de meio limão, batendo com o auxílio de um fouet durante cerca de 3 minutos.
- Utilize: orégano, pimenta-do-reino e sal para temperar esse molho.
- Importante: o molho deve ser colocado na salada apenas na hora de servir. Faça desta maneira: coloque o molho por cima da salada na saladeira, misture suavemente e sirva, sem agitar muito.
- Sirva essa maravilha de molho de salada com sua fantástica salada!