Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolinha de queijo
Para a bolinha de queijo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 xícaras de chá de água
- 1/2 colher de sopa de sal
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 500 g de queijo muçarela em cubos
Para empanar
- 1 ovo inteiro
- 50 ml de leite
- 250 g de farinha de rosca
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, coloque a margarina e os tabletes de caldo de galinha e misture até dissolver o caldo de galinha.
- Acrescente o leite, a água e o sal e misture bem, aguardando até que tudo comece a ferver.
- Nesse ponto, abaixe o fogo e adicione toda a farinha de trigo e misture vigorosamente até que ela fique homogênea e desgrude da panela.
- Transfira a massa para uma bancada limpa e use um rolo de massas para sová-la ainda quente. Você também pode esperar ela amornar e sovar bem com as mãos.
- Assim que a massa estiver bem lisa, acrescente o queijo parmesão ralado e sove por mais alguns instantes.
- Porcione a massa e faça um buraquinho na massa, recheando com o queijo.
- Feche a massa em seguida e pressione bem com a palma da mão para tirar todo o ar, evitando que ela estoure na fritura.
- Modele bem as bolinhas de queijo e reserve as que forem ficando prontas.
- Em um prato, coloque o ovo e o leite e bata bem. Em uma tigela, coloque a farinha de rosca.
- Empane as bolinhas de queijo passando na mistura de ovo e leite e depois na farinha de rosca.
- Coloque os salgados empanados em assadeiras e leve ao congelador por 30 minutos.
- Frite em óleo bem quente até que as bolinhas de queijo fiquem douradas. Não coloque muitas para fritar ao mesmo tempo para não esfriar o óleo.
- Agora é só saborear ou vender essa delícia de bolinha de queijo!