Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bombom na travessa
- 2 latas de leite condensado (790 g)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 4 gemas de ovo
- 600 ml de leite
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- 1 xícara de chá de amendoim
- 1 barra de chocolate ao leite (90 g)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture até que o amido dissolva por completo.
- Acrescente as gemas de ovo, o leite, o creme de leite e a essência de baunilha e misture bem após cada adição.
- Leve a panela ao fogo alto e misture constantemente, abaixando o fogo assim que o creme começar a engrossar.
- Depois de 3 minutos, ou assim que creme estiver consistente, desligue o fogo e reserve aproximadamente 1/3 do creme.
- Acrescente o chocolate 50% cacau no restante do creme na panela e misture bem até dissolver por completo.
- Coloque metade do creme de chocolate em um refratário e leve ao congelador por 10 minutos.
- Enquanto isso, pique o amendoim e divida em 3 partes, incorporando uma delas ao creme branco.
- Retire o refratário do congelador e cubra com o creme branco, espalhando outra parte do amendoim por cima.
- Cubra com o restante do creme de chocolate e espalhe bem, levando à geladeira por 30 minutos e ao congelador por 2 horas.
- Coloque o chocolate ao leite em uma tigela apropriada e derreta de 30 em 30 segundos no micro-ondas, misturando após cada adição, ou em banho-maria.
- Incorpore a última parte de amendoim ao chocolate derretido e espalhe sobre o refratário.
- Leve à geladeira por mais 10 minutos e aí é só partir para o abraço e provar essa delícia!