Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de broa de milho
- 5 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de fubá
- ½ xícara (chá) de óleo
Modo de preparo
- Misture o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal numa panela grande e leve ao fogo alto, sem parar de mexer, até engrossar e ferver.
- Cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em seguida, coloque a massa na batedeira com o batedor de raquete e acrescente os ovos, um por vez, batendo bem a cada adição, até ficar encorpada, cremosa e lisa.
- Acrescente o fermento em pó e bata de leve, apenas para agregar, em velocidade mínima. Se quiser, você pode colocar erva-doce (1 colher de sopa) nessa hora.
- Pegue uma xícara grande e, no fundo, coloque um pouquinho de fubá no fundo, e depois 1 colher (sopa) generosa de massa, sacudindo a xícara para formar a broa.
- Arrume as broas numa forma que já esteja untada e polvilhada com fubá. Repita esse processo com a massa toda.
- Leve para assar em forno pré-aquecido 200-250°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno, aguarde amornar, desenforme e disponha em uma grade.
- Agora você já pode servir e se deliciar com sua sensacional broa de milho!