Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- sal (a gosto)
- 2 litros de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 8 colheres (sopa) de vinagre de álcool
Modo de preparo
- Primeiramente, separe ½ xícara (chá) de leite e reserve para usar depois.
- Aqueça o leite restante numa panela em fogo médio, até que ferva. Tire do fogo e junte o vinagre de álcool.
- Mexa bem e aguarde 5 minutos para o leite coalhar e se separar em coalhada e soro.
- Escorra essa mistura numa peneira para retirar todo o soro. Aperte bem para sair bastante o soro. Se quiser, reserve o soro para outras receitas ou jogue fora.
- Coloque no liquidificador a coalhada que ficou na peneira, acrescente a manteiga, o leite que reservou antes e bata bem até formar um creme lisinho e uniforme.
- Ponha em potes ou, se preferir, em uma travessa e coloque na geladeira durante 1 hora para depois servir.
- Depois disso, sirva e aproveite seu apetitoso requeijão caseiro!