Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da dica para amaciar carne
- 500g de bife de sua preferência
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- água filtrada (o quanto baste)
Ingredientes para preparar uma carne saborosa
- 5 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½ pimentão verde em tiras
- 1 cebola picadinha
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 1 colher (café) de sal
- 200ml de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ pimentão vermelho em tiras
Modo de preparo
Para amaciar a carne
- Para deixar a carne macia, pegue os bifes e adicione numa vasilha. Espalhe o bicarbonato de sódio nos dois lados. Utilize 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio para cada 500g de carne.
- Use plástico-filme ou um saco plástico limpo para cobrir a vasilha e coloque na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
- Tire o plástico-filme e encha a vasilha com água até cobrir os bifes. Mantenha de molho por, no mínimo, 5 minutos.
- Escoe a água da carne, lavando-a rapidamente, para tirar o excedente de bicarbonato de sódio.
Para preparar a carne
- Para o preparo da carne, utilize: sal, alho e tempero baiano para temperar, marinando durante alguns minutos.
- Esquente o óleo numa frigideira e vá fritando os bifes, até ficarem dourados de ambos os lados.
- Acrescente a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde e refogue até amolecerem.
- Coloque o extrato de tomate e a água e mexa até obter um molho encorpado.
- Agora você já pode servir e saborear essa carne deliciosa, feita com essa dica para amaciar carne maravilhosa!