Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de tempero completo caseiro
- azeite de oliva (a gosto)
- 2 cabeças de alho
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pimenta dedo-de-moça
- ½ maço de salsinha
- ½ maço de cebolinha
- 1 cebola grande
- 2 talos de salsão ou aipo, ou alho porró
Modo de preparo
- Separe os dentes de alho das cabeças e coloque-os numa tigela com água. Mantenha de molho durante meia hora.
- Isso vai facilitar para tirar as cascas do alho.
- Depois, retire as cascas de todos os dentes de alho e coloque-os por cima de um papel-toalha para secar bem.
- Não use os dentes de alho molhados, porque isso vai reduzir o prazo de validade do tempero.
- No processador, ponha os dentes de alho secos no processador e bata até ficarem bem picados. Mas não bata demais, para não formar uma pastinha.
- Junte a cebola em cubos, a pimenta-dedo-de-moça sem as sementes, o salsão, ou aipo, ou alho porró picado, a salsinha e a cebolinha.
- Bata bem, mas de forma que fique tudo em pedacinhos e não vire uma pasta. Coloque o sal e o azeite a gosto e torne a bater, desta vez ligeiramente, só para incorporar.
- O sal e o azeite vão ajudar a conservar o tempero.
- Guarde num pote hermético, acrescente azeite até cobrir e coloque na geladeira.
- E você já pode usar esse tempero completo caseiro incrível!