Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolinho de carne
- 500 gramas de carne moída
- 1 xícara(chá) de arroz cru
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 xícara(chá) de farinha de rosca
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 ovo
- 1 ½ colher(chá) de sal
- 20 gramas de manteiga sem sal em cubinhos
- 1 pitada de pimenta do reino
- Farinha de rosca para empanar quanto baste
- Óleo para fritar quanto baste
- 600 ml de água quente para cozinhar o arroz
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o arroz e a água (1 xícara de chá) e misture bem e deixe descansar por alguns minutos. Escorra e reserve.
- Em outra vasilha adicione a farinha de rosca e o restante da água e mexa bem com uma colher até que a farinha absorva toda a água.
- Coloque a cebola e o alho num processador e triture bem até formar uma pasta.
- Em uma tigela disponha a carne moída e a pasta de alho+cebola, o sal, a pimenta do reino e a farinha de rosca hidratada.
- Misture tudo muito bem com as mãos até homogeneizar todos os ingredientes. Pegue uma porção dessa mistura e modele o bolinho.
- Repita o processo como restante da massa e empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar 3 minutos de cada lado.
- Retire do fogo e remova o excesso de óleo dispondo numa grade.
- Em outra panela coloque o arroz escorrido, sal a gosto, e a água quente. Tampe e leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Depois desse tempo disponha sobre o arroz os cubinhos de manteiga e os bolinhos fritos. Tampe e deixe cozinhar por mais 5-7 minutos.
- Retire do fogo, e sirva essa maravilha de bolinho de carne!