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Pudim de leite moça sem furinhos extra cremoso e perfeito para a sobremesa do dia dos pais

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Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de pudim de leite moça 

Para a calda 

  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • ½ xícara(chá) de água

Para o pudim 

  • 450 ml de leite 
  • 1 lata de leite condensado

  • 2 ovos inteiros
  • 4 gemas

Modo de preparo 

Da calda 

  1. Coloque numa panela em fogo baixo, o açúcar e deixe derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante. 
  3. Disponha numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e caramelize o fundo e as laterais. 
  4. Reserve.

Do pudim 

  1. No liquidificador adicione o leite, os ovos, as gemas e o leite condensado. Bata bem por cerca de 2 minutos até obter um creme homogêneo. 
  2. Passe essa mistura pela peneira, despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
  3. Passar a mistura pela peneira vai fazer com que o pudim fique sem furinhos. Se preferir com furinhos não passe pela peneira.
  4. Asse em banho maria por cerca de 90-100 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. 
  5. Retire do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 2 horas. Retire e desenforme numa travessa para servir. 
  6. Sirva agora o mais gostoso pudim de leite moça do mundo!