Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de mini pizza
Para a massa
- 1 xícara(chá) de água morna
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de azeite
- ½ colher(sopa) de açúcar
- ½ colher(chá) de sal
Para o recheio (quantidades a gosto)
- Orégano
- Tomate em rodelas
- Azeitonas sem caroço
- Calabresa fatiada
- Presunto ralado
- Mussarela ralada
- Molho de tomate pronto
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela coloque metade da água morna, o azeite, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misture bem, coloque o sal, e continue misturando, e adicionando o restante da água, até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada e sove bem até que fique uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
- Coloque novamente na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, abra a massa com um rolo, numa bancada enfarinhada, com uma espessura de ½ cm.
- Corte os círculos de massa com o auxílio de um cortador e no tamanho que desejar.
- Disponha numa assadeira levemente untada com óleo, e fure a superfície de todos os círculos com um garfo. Deixe descansar para fermentar por mais 30 minutos.
- Leve para “pré-assar” em forno pré-aquecido a 180 graus por 5-8 minutos.
Montagem
- Disponha num círculo de massa pré-assado, o molho de tomate, a mussarela ralada, e a calabresa fatiada e rodelas de tomate.
- Em outro círculo, coloque o molho, mussarela e presunto ralado. Monte sua mini pizza da forma que desejar adicionando os ingredientes de sua preferência.
- Disponha as azeitonas fatiadas, polvilhe orégano a gosto e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno, e agora é só saborear essa gostosura de mini pizza!