Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de limão
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de água quente
- 1 caixinha de gelatina sabor limão
- 4 ovos
- 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher(chá) de raspas de limão
Para o recheio
- 2/3 xícara(chá) de suco de limão
- 2 caixinhas de leite condensado
Para a cobertura
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ xícara(chá) do recheio
- Raspas de limão a gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e o óleo e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente a água quente, a gelatina sabor limão, as raspas de limão, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata tudo muito bem com um fouet até incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar.
Do recheio
- Numa vasilha coloque o leite condensado e o suco de limão. Mexa bem para homogeneizar.
- Separe ½ xícara (chá) numa tigelinha (para cobertura) e coloque o restante em outro recipiente (para o recheio) e leve para gelar bem.
Montagem
- Com o bolo ainda na forma, retire com uma faca um pouco da parte de cima do bolo, com cuidado, obtendo uma cova para colocar o recheio. Reserve os pedaços retirados.
- Coloque o recheio e cubra novamente com os pedaços de bolo reservados.
- Em seguida desenforme o numa travessa deixando a parte onde foi colocado o recheio virada para baixo.
Da cobertura
- Na vasilha onde foi reservada ½ xicara do recheio, adicione o creme de leite e misture bem.
- Cubra toda a superfície do bolo com essa cobertura e decore com raspas de limão.
- E agora se delicie com esse sensacional bolo de limão!