Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 800g de aipim
- 4 ovos inteiros
- 100g de coco ralado em flocos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 400ml de leite integral
Modo de preparo
- Tire as cascas, higienize e pique o aipim em pedaços pequenos.
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga, batendo durante 1 minuto, para misturar bem.
- Sem desligar o liquidificador, adicione o aipim, devagar, batendo bem a cada vez para moer completamente.
- Junte o coco ralado em flocos, mexa para incorporar, e por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com a ajuda de uma colher.
- Transfira essa massa para uma forma (21cm de diâmetro) de buraco no meio, previamente untada e polvilhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por uns 45 minutos. Tire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme em uma travessa ou prato.
- Sirva e aprecie seu fantástico bolo de aipim!