Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de carne de panela
- 4 batatas grandes cortadas em pedaços
- 1 gomo de calabresa em rodelas
- 1 ½ kg de carne (acém, músculo, peito) cortada em cubos
- 1 xícara(chá) de água
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 tomates picados
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pimentão grande picado
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 3 colheres(chá) rasas de sal
- 2 colheres(chá) de colorau
- 2 colheres(chá) de páprica defumada
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ colher(chá) de cominho
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque o azeite ou óleo e a cebola picada. Leve ao fogo médio e deixe dourar. Adicione o alho amassado e deixe fritar.
- Acrescente o pimentão, a carne em cubos, mexa bem.
- Coloque o colorau, a páprica defumada, o cominho, a pimenta do reino, o sal, misture para agregar todos os temperos.
- Deixe refogar por 5 minutos, adicione o tomate, a calabresa em rodelas, o molho de tomate, a água e o cheiro verde.
- Misture para incorporar todos os ingredientes, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, adicione as batatas, tampe a panela, e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Não precisa esperar levantar pressão, assim que levar ao fogo já começa a contar os 10 minutos.
- Após esse tempo, retire do fogo e se delicie com essa maravilha de carne de panela!