Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pão de frigideira
Para a massa
- 1 colher (sopa) de fermento biológico fresco
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (café) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Para pincelar
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
Modo de preparo
Da massa
- Na bacia, adicione o ovo, a água e o fermento fresco. Mexa bem com uma colher para a completa dissolução do fermento.
- Junte o óleo, o sal e o açúcar e mexa mais um pouco para uniformizar. Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando bem até atingir o ponto de poder ser amassada.
- Passe para uma bancada enfarinhada e vá sovando bem, até formar uma massa lisinha que não “cole” nas mãos.
- Devolva a massa para a bacia, utilize um guardanapo limpo para cobrir e aguarde repousar até dobrar de volume, por aproximadamente, meia hora.
- Após esse tempo, aperte levemente a massa para tirar o ar e transfira para a bancada que deve estar enfarinhada.
- Separe a massa em pedaços do mesmo tamanho, retire uma porção e molde uma bolinha. Vá fazendo esse procedimento com o que sobrou da massa.
- Acomode as bolinhas de massa em uma frigideira antiaderente ou untada com margarina, ou óleo, lado a lado.
- Utilize um guardanapo limpo para cobrir e mais uma vez espere repousar durante mais 10 minutos.
- Na sequência, vá pincelando os pães com a mistura feita com gema + açúcar + leite condensado.
- Feche a frigideira com a tampa e asse na boca do fogão em fogo super baixo durante 10 minutos.
- Tire do fogo depois de assar e deixe por uns minutos no forno pré-aquecido a 180°C para corar a parte de cima.
- E um pão de frigideira sensacional já pode ser servido e degustado!