Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pastel de feira
Para o recheio de carne
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher(sobremesa) rasa de sal
- 1 folha de louro
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 300 gramas de carne moída
Para a massa
- Sal a gosto
- 200 ml de água
- 400 gramas de farinha de trigo
Para a montagem
- Forma para pastel
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela em fogo médio, coloque o óleo, a carne moída, o louro, o sal e o alho amassado.
- Deixe refogar, até apurar todo o líquido e a carne fritar e ficar bem sequinha. Coloque num escorredor e deixe escorrer bem todo o liquido restante.
Da massa
- Coloque numa tigela a farinha de trigo, a água e o sal. Misture bem até o ponto de amassar.
- Transfira para uma bancada e sove bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Modele uma bolinha com a massa, embale com plástico e leve para gelar por 10 minutos.
- Após esse tempo, retire a massa da geladeira, disponha na bancada e abra com um rolo numa espessura bem fininha.
- Disponha na forma para pastel, do tamanho desejado, coloque o recheio de carne moída, e feche modelando o pastel.
- Caso não tenha essa forma, corte um quadrado ou retângulo, no tamanho que preferir, disponha o recheio e feche pressionando as bordas com um garfo.
- Modele o restante da massa com o recheio, e frite os pasteis em óleo bem quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, e remova o excesso de óleo numa grade ou peneira.
- Sirva em seguida e bem quentinho esse delicioso pastel de feira!