Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de feijão tropeiro
- 1 cebola picada
- 500g feijão carioca
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
- sal (a gosto)
- 2 folhas de louro
- 3 folhas grandes de couve fatiada
- colorau (a gosto)
- 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubinhos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- tempero baiano (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 250g de bacon cortado em cubinhos
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão com as folhas de louro e meia colher (sopa) de sal.
- Utilize água para cobrir o feijão, ultrapassando-o por uns três dedos.
- Tampe a panela e leve ao fogo.
- Quando a panela pegar pressão, conte dez minutos.
- Aguarde a pressão sair de forma natural, abrimos a panela e escorra a água do feijão. Reserve.
- Numa outra panela, aqueça o óleo e frite o bacon e também a calabresa.
- Em seguida, acrescente a cebola e doure, depois ponha o feijão, misturando bem.
- Tempere com: sal, colorau e tempero baiano.
- Acrescente a couve e a espere murchar um pouco.
- Finalmente, incorpore a farinha de mandioca.
- Transfira tudo para um refratário de vidro.
- Prontinho! Sirva e deguste o seu irresistível feijão tropeiro!