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Bolo de banana com cobertura de chocolate: a combinação perfeita para o seu lanche da tarde

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Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de bolo de banana com cobertura de chocolate 

Para o bolo 

  • 3 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 1 xícara(chá) de óleo 
  • 1 xícara(chá) de leite 
  • 4 ovos 
  • 6-8 bananas maduras picadas em cubinhos
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal 

Para a cobertura 

  • 500 ml de leite 
  • 1 xícara(chá) de achocolatado 
  • 1 xícara(chá)de açúcar
  • 1 pitada de sal 
  • 2 colheres(sopa) de margarina 

Modo de preparo 

Do bolo

  1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e o sal. Bata muito bem por 90 segundos até homogeneizar e dobrar de volume. 
  2. Acrescente a farinha de trigo, o leite, o óleo, e bata por 1 minuto para incorporar os ingredientes. Coloque o fermento e bata rapidamente para agregar. 
  3. Despeje metade dessa mistura numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, disponha os cubinhos de banana e cubra com o restante da massa. 
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
  5. Retire do forno, e fure toda a superfície com um garfo para a cobertura penetrar bem. 
  6. Reserve.

Da cobertura 

  1. Numa panela coloque o açúcar, o achocolatado, a margarina, o sal, e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, deixe ferver e engrossar levemente. 
  2. Retire do fogo, e coloque essa cobertura sobre o bolo na forma. Espalhe bem para ficar uniforme e envolver toda a massa. Deixe descansar alguns minutos antes de servir.
  3. E um delicioso bolo de banana com cobertura de chocolate ficou pronto. Sirva-se!