Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de como cozinhar o feijão com caldo grosso
Para cozinhar
- colorau, cominho, louro e sal (a gosto)
- 2 dentes de alho inteiros
- água (o quanto baste)
- 1 kg de feijão da sua preferência
- 5 rodelas de limão (ou 3 colheres de sopa de vinagre de álcool)
- 1 cebola pequena inteira
Para temperar
- 3 dentes de alho picadinhos
- ½ colher de (sopa) de banha de porco
Modo de preparo
- Higienize bem o feijão numa vasilha.
- Na sequência, use água quente para cobrir o feijão e adicione as rodelas de limão.
- Permita que o feijão repouse tampado durante meia hora.
- Tire as rodelas de limão e elimine a água do molho, higienizando o feijão na sequência.
- Na panela de pressão, adicione o feijão, a cebola, o alho, o cominho, o louro, o sal e o colorau.
- Garanta que o feijão esteja coberto por dois dedos de água, observando o limite da panela de pressão.
- Coloque a panela em fogo alto e cozinhe durante15 minutos sob pressão.
- Espere a liberação natural da pressão, tirando a cebola e os dentes de alho, esmagando-os bem.
- Numa outra panela, doure o alho picadinho na banha de porco até que esteja douradinho.
- Reacenda o fogo da panela de pressão e adicione o alho frito, bem como o alho e a cebola esmagados. Ferva até que o caldo atinja a consistência desejada.
- Agora que você aprendeu como cozinhar feijão com caldo grosso, sirva e aprecie essa maravilha feita por você!