Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de macarrão ao molho branco
Para o macarrão
- 500 gramas de macarrão talharim
- Sal a gosto
- 1 fio de óleo
- Água o quanto baste
Para o molho branco
- ½ litro de leite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de maisena
- 1 cebola
- 1 pitada de noz moscada
- Sal a gosto
Para a finalização
- 1 maço de brócolis
- Água o quanto baste
- 100 gramas de mussarela
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Do macarrão
- Numa panela, em fogo médio, coloque a água, o sal e o óleo, e deixe levantar fervura. Adicione o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo e escorra bem a água. Reserve.
Do molho branco
- Na panela coloque a manteiga, leve ao fogo baixo e deixe derreter. Adicione a cebola e deixe dourar.
- Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- Deixe cozinhar por mais 2 minutos, polvilhe a noz moscada, mexa para agregar e retire do fogo.
Da finalização
- Cozinhe o brócolis em água fervente por 4 minutos, até ficar al dente. Retire do fogo e escorra bem a água.
- Despeje o brócolis cozido na panela do molho branco e misture bem para envolver.
- Em seguida misture com o macarrão cozido e mexa bem para agregar todos os ingredientes.
- Disponha num refratário, polvilhe a mussarela ralada e o queijo parmesão ralado, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno, e agora é só saborear essa maravilha de macarrão ao molho branco!