Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de Nescau
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de Nescau
- 1 pacote de gelatina em pó incolor
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 5 colheres (sopa) de água filtrada
- ½ xícara (chá) de água filtrada (para a calda)
- óleo de soja para untar
Obs.: A xícara desta receita tem a capacidade de 240ml.
Modo de preparo
- Utilize óleo para untar uma forma de pudim (20cm) de diâmetro com óleo e deixe reservada.
- Faça a calda: coloque no fogo uma panela com 1 xícara (chá) de açúcar até virar um caramelo, tomando cuidado para não queimar. Junte devagar, ½ xícara (chá) de água, cuidando para não respingar, e misture para dissolver totalmente os torrões de açúcar. Deixe reservado.
- Para fazer o pudim, no liquidificador, bata muito bem: o leite, o creme de leite, o leite condensado, o Nescau e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
- Siga as orientações da embalagem para preparar e misturar a gelatina em pó incolor no micro-ondas.
- Adicione a gelatina preparada na mistura do liquidificador e coloque para bater um pouco mais.
- Despeje a calda de caramelo na forma de pudim previamente untada e reservada, despejando a mistura do pudim por cima dela.
- Utilize um plástico-filme para cobrir, colocando para gelar durante 3-4 horas para firmar.
- Vire em um prato ou travessa, e, se a sua forma for de alumínio, deslize uma faca em toda a volta da forma, para facilitar.
- Prontinho! Sirva e se delicie com o seu fantástico pudim de Nescau!