Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de lanche de batatas
- 2 ovos
- 6 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ colher(chá) de sal
- 3 batatas inglesas
- 1 dente de alho
- Pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Tomate e extrato de tomate a gosto
- Mussarela a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Deixe de molho numa vasilha com água por alguns minutos.
- Depois disso, escorra a água das batatas raladas e aperte bem para remover o todo o excesso de líquido que ainda possa ter e disponha em outra vasilha.
- Adicione o cheiro verde, o alho ralado, o sal, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta do reino.
- Amasse tudo muito bem para incorporar e obter uma massa cremosa, mas consistente, e bem homogênea.
- Coloque uma colher bem cheia dessa massa numa frigideira levemente untada com óleo, achate para ficar nivelada, e deixe fritar de ambos os lados.
- Repita o processo com o restante da massa e disponha os lanches numa assadeira retangular.
- Disponha o extrato de tomate sobre cada porção, a mussarela fatiada, e finalize com tomate fatiado.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida essa delícia de lanche de batatas!