Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de almoço rápido completo
- 500g de linguiça fina de pernil cortada em pedaços médios
- ½ colher (sopa) de colorau
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- sal (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 3 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 cenoura ralada
- azeitonas verdes sem caroço inteiras
- ½ pimentão vermelho picado
- 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá ou japonesa em cubos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- água em temperatura ambiente até cobrir o arroz (o quanto baste)
- 3 ovos cozidos
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com dois fios de azeite, adicione e frite bem as linguiças, deixando-as bem douradinhas.
- Depois disso, acrescente o colorau, sal a gosto, o alho e a cebola, mexendo e refogando bem.
- Na sequência, junte o arroz, deixando fritar bem. Então ponha a cenoura ralada, mexa bem e em seguida adicione o pimentão e a abóbora cabotiá, mais uma vez mexendo bem.
- Acrescente a água, passando 2 dedos acima do nível do arroz, mexendo.
- Prove e acerte o sal, se for preciso e agregue também o cheiro-verde picado a gosto e o orégano. Mexa bem.
- Cozinhe com a panela semi-tampada em fogo baixo, até secar a água.
- Desligue o fogo e aguarde alguns minutos, com a panela tampada.
- Para finalizar, adicione os ovos cozidos cortados em rodelas, por cima e também as azeitonas.
- Prontinho! Sirva e se delicie com seu apetitoso almoço rápido completo! Bom proveito!