Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 1 colher (chá) de cebola ralada (ou em flocos)
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 berinjela grande
- água e sal o suficiente para deixar a berinjela de molho
- cheiro-verde, orégano e sal (a gosto)
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Higienize cuidadosamente a berinjela e elimine as pontas. Em seguida, fatie-a em rodelas com cerca de meio centímetro de grossura.
- Coloque as rodelas de berinjela numa vasilha com água e sal encobrindo-as. Mantenha-as de molho durante 10 minutos para eliminar o amargor.
- Escoe e seque as rodelas de berinjela com um guardanapo limpo ou então, com papel-toalha. Reserve-as.
- Em um prato, faça uma mistura com: a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano.
- Em outro prato, misture a maionese com a cebola.
- Empane as rodelas de berinjela na maionese temperada e em seguida, na mistura de farinha de rosca.
- Unte uma forma ligeiramente com óleo e acomode as rodelas de berinjela nela.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem.
- Espalhe cheiro-verde sobre as berinjelas assadas, sirva e delicie-se com a sua incrível berinjela assada!