Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de sorvete
Para o pudim
- 4 gemas de ovos peneiradas
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 500ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Para a cobertura
- chocolate granulado (a gosto)
- ½ caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate ½ amargo picado
Modo de preparo
Da cobertura
- Ponha o chocolate picado numa vasilha e derreta por aproximadamente 1-2 minutos no micro-ondas (lembrando de parar e misturar a cada 30 segundos, para não queimar), ou em banho-maria.
- Acrescente o creme de leite e misture bem para conseguir um creme uniforme.
- Aguarde esfriar e deixe reservado.
Do sorvete
- Ponha numa panela, o leite condensado e o leite em pó. Mexa tudo super bem até a completa dissolução.
- Adicione as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite. Mexa bem para agregar.
- Coloque em fogo mínimo, sem parar de mexer, até iniciar a fervura, ganhar cremosidade e encorpar ligeiramente.
- Tire do fogo e transfira para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco no meio, untada com óleo ligeiramente.
- Coloque para gelar no freezer por, pelo menos, 12 horas, ou até o próximo dia.
- Na boca do fogão, esquente durante alguns segundos a forma, isso facilitará na hora de desenformar.
- Desenforma em uma travessa ou prato, utilize a cobertura ganache para cobrir e salpique com o granulado.
- Sirva imediatamente seu pudim de sorvete dos deuses!