Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de aipim cozido
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de aipim cozido (500 gramas)
- 100 gramas de coco ralado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Obs.: pese o aipim depois que já estiver cozido.
Modo de preparo
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, a essência de baunilha, o açúcar, a manteiga, e aipim cozido e amassado.
- Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar. Adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher. Se o seu liquidificador for potente, pode bater a farinha.
- Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e mexa bem com uma colher para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma quadrada (21 cm x 21 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar esse delicie com esse lindo bolo de aipim!