Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para a massa
- 2 ovos
- ½ colher de sal
- 4 colheres(sopa) bem cheias de margarina
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 envelope de tempero em pó sabor frango
Para o recheio
- 150 gramas de azeitonas
- 150 gramas de palmito
- ½ copo de requeijão
- ½ xícara(chá) de molho de tomate
- ½ colher(sopa) de sal
- ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola
- 1 pimentão
- Orégano e cheiro verde a gosto
- Gema para pincelar
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa vasilha a manteiga, o tempero em pó, os ovos, o sal, e a farinha de trigo.
- Misture tudo muito bem com as mãos, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque num saco plástico e leve para gelar por 20 minutos.
Do recheio
- Na tigela coloque o peito de frango desfiado, o sal, o pimentão picado, a azeitona picada, o palmito picado, a cebola picada, o molho de tomate, o requeijão.
- Adicione o cheiro verde, o orégano, e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Montagem
- Forre com 2/3 da massa, o fundo e as laterais de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) de fundo removível.
- Coloque todo o recheio e espalhe bem para ficar uniforme.
- Abra com um rolo o restante da massa, sobre um plástico, e cubra todo o recheio, pressionando bem para vedar toda a borda. Pincele com a gema.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- E agora é só saborear essa gostosura de empadão de frango!