Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de nhoque recheado
- 200 gramas de mussarela cortada em cubos
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 kg de batata inglesa cortada em cubos
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 fio de óleo
- Água o quanto baste para cozinhar as batatas e o nhoque
Modo de preparo
- Numa panela em fogo alto, coloque a água e as batatas em cubos e deixe cozinhar até ficarem bem macias.
- Depois de cozidas, escorra bem, e passe pelo espremedor ou amasse muito bem com um garfo.
- Disponha numa tigela, faça uma cova no centro, coloque o sal, o ovo, a manteiga ou margarina e misture tudo muito bem para incorporar.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, amassando bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Coloque num plástico culinário e leve para geladeira por 30 minutos.
- Pegue uma porção de massa, e com a mão enfarinhada, abra a massa na palma da mão, disponha a mussarela e feche bem modelando uma bolinha.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Numa panela em fogo médio e com água fervente, coloque um fio de óleo, e adicione as bolinhas. Quando subirem até o topo retire com uma escumadeira.
- Disponha na travessa e sirva essa delícia de nhoque recheado com o molho que quiser.