Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torta de legumes
Para a massa
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para o recheio
- 2 cenouras pequenas picadas
- 1 abobrinha média picada
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 200 g de queijo muçarela ralado
- azeite, carne moída refogada, cheiro-verde e orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e o azeite e bata bem até começar a espumar.
- Adicione o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o leite.
- Incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.
- Junte a cenoura, a abobrinha, o tomate, a cebola, o pimentão amarelo, o cheiro verde e a carne moída refogada, misturando bem.
- Em uma forma untada com azeite, coloque todo o conteúdo da tigela e nivele bem.
- Espalhe o queijo muçarela ralado e regue com um fio de azeite, espalhando o orégano por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
- Agora é só provar essa deliciosa torta de legumes que é uma delícia!