Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de macarrão de forno
- água (o quanto baste)
- 2 gomos de linguiça calabresa picados
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1 tomate pequeno picado
- 1/2 pimentão verde médio picado
- 1 sachê de molho de tomate (300 g)
- 1 colher de sopa de sal
- 500 g de macarrão parafuso
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 g de queijo muçarela
- 50 g de queijo parmesão ralado
- salsinha a gosto
Modo de preparo
Do macarrão
- Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhar o macarrão.
- Quando a água ferver, adicione o sal e o macarrão parafuso, cozinhando até ficar firme.
Do molho de linguiça
- Em outra panela, frite a linguiça calabresa na própria gordura até começar a dourar.
- Adicione o alho e quase toda a cebola, reservando um pouco de cebola para o molho branco.
- Junte o tomate e o pimentão verde e refogue por alguns instantes.
- Assim que o tomate murchar, adicione o molho de tomate e deixe refogar por 2 minutos.
- Desligue o fogo e incorpore a salsinha, reservando o molho em seguida.
Do molho branco
- Em outra panela, coloque a margarina para derreter e frite a cebola até ficar transparente.
- Acrescente a farinha de trigo e misture em fogo baixo por 30 segundos.
- Adicione o leite aos poucos e mexa constantemente até o molho engrossar.
- Acerte o tempero do molho branco e incorpore o creme de leite em seguida.
Da montagem
- Em um refratário, coloque metade do molho branco e espalhe.
- Coloque em camadas metade do macarrão e metade do molho de linguiça.
- Ponha o restante do macarrão, o restante do molho de linguiça e do molho branco.
- Espalhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima do molho.
- Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só saborear essa maravilha de macarrão de forno!