Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de coxinha sem massa
- 2 ovos inteiros batidos (para empanar)
- farinha de rosca (para empanar)
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- sal (a gosto)
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 500g de frango cozido com caldo de galinha e desfiado
- óleo o quanto baste (para fritar)
- 1 copinho de requeijão (200g)
Modo de preparo
- Ponha numa tigela: o cheiro-verde, a páprica e o frango cozido e desfiado, misturando tudo bem. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Acrescente o requeijão devagar e misture, até formar uma massa homogênea.
- Prepare uma bancada. Em uma tigela, adicione os ovos e bata-os com um garfo. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca.
- Utilizando as mãos, vá moldando as coxinhas. Pegue um pedaço da massa e faça uma bolinha, depois modele a coxinha, apertando na palma da mão e dando forma à pontinha, típica do salgado. Vá repetindo até acabar a massa.
- Passe as coxinhas inicialmente nos ovos batidos e em seguida, na farinha de rosca.
- Vá fritando em óleo quente (imersão) e absorva o excesso de gordura em papel-toalha.
- Agora você já pode servir e aproveitar sua espetacular coxinha sem massa!