Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torta de legumes
- temperos como: pimenta-do-reino, pimenta-calabresa e alho desidratado, ou outros de sua preferência (a gosto)
- 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (240ml)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado (55g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (140g)
- 1 colher (café) de sal
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
- 1 xícara(chá) bem generosa de palmito picado
- 1 xícara (chá) bem cheia de seleta de legumes
- 1 tomate pequeno picado sem sementes
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 100g de muçarela ralada
Obs.: A Medida da xícara é de: 240ml
Modo de preparo
- Numa bacia, adicione os ovos e bata com um fouet.
- Acrescente o sal, os temperos a gosto e o óleo, misturando rapidamente.
- Junte o leite, a farinha de trigo peneirada e o amido de milho peneirado, misturando muito bem com o fouet.
- Quando a farinha não aparecer mais na massa, ponha o fermento em pó e mexa para incorporar.
- A massa fica molinha mesmo, não se preocupe.
- Coloque o palmito, a seleta de legumes, o tomate picadinho sem sementes, a cebolinha picada e misture bem.
- Pegue uma forma redonda (22cm x 6cm), preferencialmente com fundo removível e unte bem com manteiga, enfarinhando-a também.
- Despeje a massa nela e salpique muçarela ralada por cima.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e saboreie sua apetitosa torta de legumes!