Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de cuca recheada
Para a massa
- ½ litro de leite
- 650 ml de água
- 100 ml de suco de laranja
- 100 gramas de nata
- 100 gramas de banha
- 250 gramas de açúcar
- 2 kg de farinha de trigo
- 8 ovos
- 10 gramas de noz moscada ralada
- 40 gramas de melhorador
- 40 gramas de sal
- 35 gramas de fermento biológico seco
Para a farofa
- 50 gramas de margarina
- 200 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha de trigo
Obs.: é fundamental medir os ingredientes em gramas para um resultado perfeito da receita.
Para montagem
- Forma de alumínio para bolo inglês 650 ml – código D10 o quanto baste
Para o recheio
- Recheios forneáveis (doce de leite, chocolate, avelã)
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa tigela grande, a água, o suco de laranja, o leite, os ovos, a banha de porco derretida, a nata, o açúcar, o sal, o melhorador, a noz moscada e o fermento biológico seco.
- Misture tudo muito bem para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem com uma colher de pau até obter uma massa lisa, homogênea e pegajosa.
Da farofa
- Num recipiente coloque a margarina, o açúcar e a farinha de trigo e misture bem. Reserve.
Montagem
- Coloque a massa num saco de confeitar e corte a ponta. Forre o fundo da forma com a massa, coloque o recheio, coloque massa por cima do recheio e cubra com a farofa.
- Faça isso com o restante da massa, disponha as formas numa assadeira e deixe crescer por 10-15 minutos.
- Após esse tempo asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. Retire do forno, deixe amornar para servir ou comercializar (faça e venda)
- Rendimento: 12 cucas – validade 6 dias.
- E a cuca recheada mais gostosa do mundo ficou pronta!