Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torta de frango
Para o recheio
- 1/2 cebola média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate médio picado
- 1/4 de xícara de chá de pimentão amarelo picado
- 2 pimentas de cheiro picadas
- 1/2 lata de milho verde
- 1 colher de sopa de páprica
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa
- 4 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 400 ml de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- sal a gosto
Para a montagem
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- orégano a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até começar a dourar.
- Acrescente o tomate, o pimentão amarelo, a pimenta de cheiro e o milho verde.
- Deixe refogar por alguns minutos e tempere com a páprica, o orégano e a pimenta-do-reino.
- Adicione o peito de frango cozido e desfiado e o extrato de tomate e misture bem.
- Se necessário adicione um pouco de água, apenas o suficiente para incorporar o extrato.
- Finalize com cheiro-verde e acerte o sal. Reserve.
Da massa
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal, o queijo parmesão ralado e o arroz cozido.
- Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Incorpore o fermento químico em pó com uma espátula, misturando delicadamente.
Da montagem
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe.
- Cubra com o recheio de frango e espalhe colheradas do requeijão cremoso.
- Despeje o restante da massa sobre o recheio e espalhe o orégano por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos ou até que fique bem dourado.
- Agora é só se deliciar com essa cremosidade em forma de torta de frango!