Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- 1L de leite
- 5 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de maçã
- 2 colheres de sopa de margarina
- 200ml de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, ferva o leite até começar a “subir” a espuma.
- Desligue o fogo e adicione o vinagre. Misture até que o leite talhe.
- Deixe descansar por 5 minutos.
- Utilizando um pano de prato limpo, coe a mistura para separar o soro da massa. Você pode colocar o pano por cima de uma peneira ou no filtro de café para facilitar o processo.
- Escorra bem o soro, apertando bem o pano de prato.
- Transfira a massa para o liquidificador, adicione a margarina e bata utilizando a tecla ‘pulsar’.
- Adicione o leite aos poucos para chegar na textura de sua preferência (não precisa adicionar todo o leite, mas cuidado porque ao colocar na geladeira ele fica mais firme).
- Experimente e adicione o sal e bata por 2 minutos.
- Coloque em um pote e leve à geladeira para firmar.
- Seu requeijão super cremoso está pronto! Aproveite!