Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de biscoito de fubá
- 1 pitada de sal
- raspas de laranja (a gosto)
- 100g de uvas-passas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
- 2 ovos inteiros
- açúcar cristal o quanto baste para passar os biscoitos
- 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 e ¼ xícara (chá) de fubá mimoso
Modo de preparo
- Adicione numa tigela a manteiga e o açúcar, mexendo bem até uniformizar e formar um creme esbranquiçado.
- Acrescente os ovos e mexa mais um pouco. Junte as raspas de laranja, as uvas-passas e mexa bem novamente.
- Ponha a farinha de trigo, o fubá, o sal e o fermento em pó. Vá misturando tudo até integrar os ingredientes todos.
- O ponto certo é uma massa grudenta que “cole” nas mãos, mas quando gelar, ficará impecável, consistente e não ficará mais “pegando” nas mãos.
- Utilize plástico-filme para cobrir e coloque na geladeira durante meia hora.
- Decorrido esse tempo, e com a ajuda de uma colher de sopa, retire uma porção de massa, molde uma bolinha e empane no açúcar cristal.
- Acomode em uma assadeira revestida com papel-manteiga. Faça o mesmo com oque sobrou da massa. Mantenha uma distância na assadeira entre as bolinhas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos. Tire do forno, espere esfriar por cima de uma grade e ponha numa travessa para servir.
- Sirva e aproveite seu espetacular biscoito de fubá! Bom proveito!