Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de canjica tradicional
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 vidros de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 400 gramas de canjica branca
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 4 xícaras(chá) de água fervente
- 4 paus de canela
- 20 cravos da índia
- 2 litros de água
- Paçoca de rolha esfarelada a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a canjica e a água fervente (4 xícaras de chá) e deixe de molho por 4 horas.
- Após esse tempo, transfira para a panela de pressão com a água do molho e mais 2 litros de água. Tampe a panela e após pegar pressão deixe cozinhar por 35 minutos.
- Deixe a pressão sair, destampe a panela, adicione o açúcar, o pau de canela, o cravo da índia, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado.
- Misture bem para homogeneizar e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos.
- Retire do fogo, remova o pau de canela e os cravos da índia, transfira para uma travessa e polvilhe paçoca a gosto.
- Sirva em seguida essa delicia de canjica tradicional!