Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de mini pudim no copinho
Para o caramelo:
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xicara(chá) de açúcar
Para o pudim:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 350 ml de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
- 5 colheres(sopa) de leite em pó
- 4 colheres(sopa) do caramelo
Para a montagem
- Copinhos descartáveis capacidade 50 ml – o quanto baste
- Tampinhas para os copinhos o quanto baste
Modo de preparo
Do caramelo
- Na panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Retire do fogo, e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Do pudim
- Numa tigelinha hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
- No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina e o caramelo (4 colheres de sopa) e bata por 1 minuto para incorporar.
Montagem
- Unte os copinhos descartáveis levemente com óleo se for desenformar, virando o copinho com o pudim de cabeça pra baixo. Se for consumir de colher não precisa untar.
- Coloque 1 colher(chá) do caramelo em cada copinho e complete com o a mistura do pudim. Tampe os copinhos e leve para gelar por cerca de 4 horas.
- Mantenha na geladeira, e só retire para servir ou comercializar (faça e venda). Rendimento: 31 unidades – Validade: 7 dias na geladeira.
- E o mini pudim no copinho mais top das galáxias ficou prontinho!