Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de amendoim
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras(chá) de açúcar
- 1 ½ xícaras(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de amendoim torrado e triturado
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 1 xícara(chá) de amendoim torrado e triturado
- ½ colher(sopa) de manteiga
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- Amendoim triturado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga e o amendoim torrado e triturado. Bata bem até liquidificar todos os ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e bata rapidamente para incorporar. Por último coloque o fermento e bata por 10 segundos apenas para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, e desenforme.
Da cobertura
- Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga, o amendoim e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Deixe ferver, engrossar até obter ponto de brigadeiro de colher. Disponha essa cobertura sobre toda a superfície do bolo.
- Polvilhe amendoim triturado e sirva essa maravilha de bolo de amendoim!