Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de lanche de batatas
- muçarela fatiada (a gosto)
- ½ colher (chá) de sal
- 2 ovos inteiros
- pimenta-do-reino e cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 batatas inglesas
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1 dente de alho ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- tomate fatiado e extrato de tomate (a gosto)
Modo de preparo
- Tire as cascas das batatas e use o ralo grosso para ralar. Coloque-as de molho em uma tigela com água durante uns minutos.
- Em seguida, deixe a água das batatas raladas escorrer, pressionando bem para eliminar todo o líquido que possa ter ainda e coloque em outra tigela.
- Acrescente o cheiro-verde, o alho ralado, o sal, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino.
- Vá amassando super bem para integrar e formar uma massa que tenha cremosidade, mas também consistência, bem uniforme.
- Adicione em uma frigideira ligeiramente untada com óleo, uma colher dessa massa, que esteja bem cheia, achatando para nivelar. Frite de um lado e depois do outro também.
- Faça isso com o que sobrou da massa, pegue uma assadeira retangular e vá acomodando os lanches.
- Por cima de cada porção, espalhe o extrato de tomate, a muçarela fatiada, e termine com fatias de tomate.
- Coloque para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C durante 10-15 minutos.
- Tire do forno, sirva imediatamente e desfrute dessa maravilha de lanche de batatas!