Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de batata na travessa
Para a batata
- 5 batatas cortadas em cubos pequenos
- 1 colher(sopa) de sal
- Páprica picante e defumada a gosto
- Água fervente o quanto baste
Para a carne moída
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola
- 5 dentes de alho picado
- ½ pimentão
- 2 tomates
- 1 colher(sopa) de óleo
- 10 folhinhas de manjericão
- Sal, páprica picante e defumada a gosto
- Salsinha, cebolinha, colorau e alecrim a gosto
Para o molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de requeijão
- 100 ml de leite
- Sal e noz moscada a gosto
Para finalizar
- 150 gramas de mussarela
Modo de preparo
Da batata
- Numa panela com água fervente, e em fogo médio, coloque o sal, a páprica defumada e a picante e as batatas em cubos. Deixe cozinhar até ficarem macias.
- Retire do fogo, e escorra a água. Reserve.
Da carne moída
- Numa panela coloque o óleo, a cebola, o pimentão, leve ao fogo médio e deixe dourar um pouco. Adicione o alho, e doure um pouco mais.
- Adicione a carne moída, e deixe refogar bem até ficar soltinha. Acrescente, o sal, a páprica picante, páprica defumada, o colorau, o tomate picado e refogue bem.
- Coloque o manjericão, a salsinha, a cebolinha, o alecrim, misture para agregar os temperos e retire do fogo.
- Acrescente a batata cozida (reserve um pouco para o molho branco) misture bem para incorporar e disponha num refratário.
Do molho branco
- Coloque no liquidificador, o creme de leite, a batata cozida reservada, o requeijão, o leite e a noz moscada.
- Bata bem por 1 minuto para homogeneizar, ajuste o sal, e bata para agregar.
- Despeje esse molho sobre a carne moída + batatas no refratário, cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa incrível batata na travessa!