Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- ½ litro de água
- 500g de tapioca “granulada” (não é a tapioca para frigideira)
- leite condensado e coco ralado a gosto (para decorar)
- 1 litro de leite integral
- 1 coco fresco ralado e sem casca
Modo de preparo
- Prepare a forma retangular (30cm x 20cm), adicionando a tapioca “granulada” e o açúcar. Mexa de maneira homogênea. Acrescente o sal e mexa mais um pouco.
- Ponha no liquidificador o coco fresco ralado e a água. Bata vigorosamente durante 30 segundos.
- Derrame por cima da mistura de tapioca na forma o leite e o leite de coco obtidos no liquidificador.
- Vá mexendo suavemente sem parar, até que a tapioca comece a “inchar” e alcance uma consistência de mingau mais firme.
- Utilize plástico-filme para cobrir, mantenha em repouso durante mais 10 minutos e ponha na geladeira por aproximadamente 1-2 horas.
- Após tirar da geladeira, retire o plástico-filme, banhe com leite condensado e salpique coco ralado a gosto.
- Prontinho! Sirva e desfrute de seu maravilhoso cuscuz de tapioca!